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과식 안 해도 살이 쪄? 혹시 '이것' 많이 드셨나요
━ [건강한 당신] 과식 안 해도 살이 쪄? 혹시 견과류 많이 드셨나요 ━ 이덕철 교수의 건강 비타민 견과류가 몸에 좋다는 사실이 널리 알려지면서 소비가 급증하
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[라이프 트렌드] 하루 5~6번 단백질 섭취 똑똑하게 흡수 잘 되는 콩으로 근육 튼튼히
마른 몸은 힘이 없다. 몸을 지탱하는 근육이 없어서다. 마른 몸이 비만 못잖게 위험한 이유도 근육 부족 때문이다. 마른 사람은 정상 체중이나 비만 체중보다 폐 질환, 심장마비와
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대상, 고부가 아미노산 세계 3번째 개발
대상이 고부가가치 아미노산인 L-히스티딘 개발에 성공했다고 16일 발표했다. 국내에선 처음이고 일본 아지노모토와 쿄와하코에 이어 세계 세 번째다. L-히스티딘은 붉은 살 생선
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대상, 고부가가치 아미노산 'L-히스티딘' 국내 최초 개발
대상 바이오공장 전경. [사진 대상] 대상이 고부가가치 아미노산인 L-히스티딘 개발에 성공했다고 16일 발표했다. 국내에선 처음이고 일본 아지노모토와 쿄와하코에 이어 세계 세 번
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[라이프 트렌드] 좋은 콜레스테롤↑ 나쁜 콜레스테롤↓… 혈관 보호하는 기름
건강식 만드는 아보카도오일 올리브유·카놀라유·포도씨유에 이어 아보카도오일이 인기를 끌고 있다. 볶음·부침·튀김 요리가 많은 한식에선 오일 사용이 필수다. 하지만 기름진 식단은
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[비즈스토리] 신선하고 안전한 우리 축산물 … '건강한 식탁' 책임지겠습니다
주부 김미영(43)씨는 요즘 가족들 건강에 부쩍 마음이 쓰인다. 한창 자랄 나이의 중학교 2학년 딸아이는 오늘도 밥상을 앞에 두고 고사를 지내고 있다. 다이어트를 한다더니 밥은
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밀가루는 건강의 적?
━ 강재헌의 건강한 먹거리 일러스트 강일구 쌀을 주식으로 하는 밥상 문화에서 서구화된 식습관으로 변해 감에 따라 비만과 당뇨병, 고지혈증, 심혈관질환 등 만성질환이 폭발적으로
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[건강한 당신] 늙어서 그런가? 힘도 빠지고 다 귀찮아 … 고기 드시면 좋아져요
지난 달 27일 김창기씨의 저녁 상차림. [김성룡 기자] 지난달 27일 서울 송파구에 사는 김창기(70)씨의 저녁 밥상에 10가지 반찬이 올라왔다. 이 중 9가지는 버섯볶음·취나
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[건강한 가족] 영양분 더한 발효 콩, 근육 생성 촉진
━ 천연원료 부문 대상 푸른친구들 ‘하루콩력’ 천연원료 부문 대상을 받은 푸른친구들의 ‘하루콩력’(사진)은 저체중자를 위한 체중 증강 식품이다. 살을 찌우고 싶어도 찌지 않는 사
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[건강한 당신] 글루텐 걱정 줄이고 영양 챙기고 … 쌀로 만든 똑똑한 간편식 뜬다
요즘 미국 가정간편식(Home Meal Replacement) 시장에서 인기 있는 품목은 쌀 가공품이다. 밀을 이용한 음식을 많이 먹어 생기는 건강상의 문제를 해결하기 위해 쌀 가
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[건강한 당신] 갖가지 영양소 듬뿍 혈당 낮춰주는 데 쌀밥이 성인병 주범?
우리 밥상에서 쌀밥이 푸대접을 받고 있다. 빵과 국수처럼 가볍게 한 끼 먹을 수 있는 메뉴를 좋아하는 사람이 많다. 흰쌀밥이 성인병의 주범이라는 선입견도 쌀이 외면받는 이유 중 하
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[라이프 트렌드] 혈당·콜레스테롤 조절, 비만 예방 … 맛있는 쌀 디저트가 도와드려요
화려한 반찬에 가려 매일 습관처럼 먹는 기본 식량으로만 여겨지던 쌀이 새롭게 조명받고 있다. 풍부한 영양 성분은 물론 최근엔 성인병 예방에도 효과적인 건강식품으로 밝혀졌다. 쌀의
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혈당·콜레스테롤 조절, 비만 예방 맛있는 쌀 디저트가 도와드려요
화려한 반찬에 가려 매일 습관처럼 먹는 기본 식량으로만 여겨지던 쌀이 새롭게 조명받고 있다. 풍부한 영양 성분은 물론 최근엔 성인병 예방에도 효과적인 건강식품으로 밝혀졌다. 쌀의
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[권오길이 쓰는 ‘생명의 비밀’] 전복, ‘패류 황제’이자 진주의 핵(核)
전복은 궁중요리의 필수 음식 재료이자 노약자, 병후 건강회복에는 으뜸… 속껍데기는 자개·나전·세공·단추로 쓰거나 동그랗게 갈아 진주 양식에 활용전복은 살, 내장, 껍데기까지 버릴
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[커버스토리] 독약 현미, 발암 토마토? 과학의 가면을 쓴 푸드포비아
음식 괴담이 낳은 식탁 공포모델=오상준남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 고등어·삼겹살이 미세먼지 주범으로 몰렸다. 한때는 완전식품으로 칭송받던 우유가 심장병의 원인으로, 달걀은 콜레
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[라이프 트렌드] “마시는 실크아미노산 개발 … 체력·면역력 증진에 효과”
정현성 대표는 “단백질을 빠르고 간편하게 섭취하려면 실크아미노산을 먹는 것이 좋다”고 강조했다.건강하게 늙어가는 웰 에이징(Well-aging) 시대다. 건강을 지키기 위해 우리
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"마시는 실크아미노산 개발…체력·면역력 증진에 효과"
정현성 대표는 “단백질을 빠르고 간편하게 섭취하려면 실크아미노산을 먹는 것이 좋다”고 강조했다.건강하게 늙어가는 웰 에이징(Well-aging) 시대다. 건강을 지키기 위해 우리
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[라이프 트렌드] 마신 뒤 30분 내 단백질 생성 기력 회복, 면역력 향상 돕는다
누에고치에서 추출한 실크아미노산은 영양 보충, 피로 회복, 면역력 증가에 도움을 준다.건강의 기본 조건은 건강한 세포다. 몸속 세포가 건강하다는 것은 몸 전체가 활기차다는 뜻이다.
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마신 뒤 30분 내 단백질 생성 기력 회복, 면역력 향상 돕는다
누에고치에서 추출한 실크아미노산은 영양 보충, 피로 회복, 면역력 증가에 도움을 준다.건강의 기본 조건은 건강한 세포다. 몸속 세포가 건강하다는 것은 몸 전체가 활기차다는 뜻이다.
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[라이프 트렌드] “뼈·치아 튼튼히 하는 저지방 우유의 효과, 만 2세부터 더 크다”
인체 형성, 세포 활성화 필수지방 함유량은 일반 우유의 절반17세 전후 뼈 성장기에 특효W 앨런 워커 박사. 하버드대 의대 소아과·영양학과 교수, 미국소아과학회 최고연구자에게 주는
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"뼈·치아 튼튼히 하는 저지방 우유의 효과 만 2세부터 더 크다"
W 앨런 워커 박사하버드대 의대 소아과·영양학과 교수, 미국소아과학회 최고 연구자에게 주는 ‘머리 데이비슨 어워드’ 수상, 12권의 저서와 500편 이상의 연구논문 발표. 그가 낸
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[뉴스클립] 키 크는 쌀, 젊어지는 쌀, 살 빼는 쌀 … 기능성 쌀 골라 드세요
장대석 기자Special Knowledge 쌀의 무한 변신 쌀은 우리의 주식입니다. 단일식품으로는 가장 많이 소비하는 품목이지요. 하지만, 식생활이 바뀌면서 소비가 크게 줄고 있습
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[TONG] 수험생 브레인, 멘탈 강화 푸드로 챙기자
중요한 시험을 앞두고 머리를 맑게 하고 긴장감을 풀어 줄 음식을 찾게 마련이다. 갑자기 안 먹던 약이나 보양식을 찾기보단 평소 즐겨 먹는 메뉴 가운데 좀 더 챙겨 먹을 수 있는 식
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습식사료에 건사료 섞으면 입맛 돋우는 영양식
반려견 건강하게 키우기반려견 ‘몽이’(6)를 키우는 직장인 이세라(28·여)씨는 사료를 먹일 때 몽이 건강을 먼저 고려한다. 이씨는 “몽이에게 몇 년간 건사료만 먹여 오다 얼마 전